Graines de cressonnette - Env 80gr

On parle souvent du chia, du lin ou des graines de courge. Mais connaissez-vous les graines de cressonnette ? Ces petites graines peu connues gagnent pourtant à être découvertes. Leur richesse en nutriments et leur adaptabilité font d'elles un produit qui mérite tout à fait sa place dans votre cuisine.

Qu'est-ce que les graines de cressonnette exactement ?

La cressonnette, qu'on appelle aussi cresson alénois ou passerage, est une plante de la famille des crucifères. Ses graines minuscules ressemblent un peu à celles de la moutarde.

Ces graines ont un goût légèrement piquant, poivré, qui rappelle le cresson ou la roquette. Cette saveur relève agréablement vos plats sans les envahir. On peut les consommer entières, moulues ou même faire germer les jeunes pousses.

Dans la tradition orientale, on utilise les graines de cressonnette comme remède naturel. On les retrouve notamment dans de nombreuses préparations traditionnelles qui visent à renforcer l'organisme et à améliorer la vitalité générale.

Les bienfaits des graines de cressonnette sur votre santé

Tout d'abord, elles sont reconnues pour renforcer les défenses naturelles de l'organisme. Leur richesse en vitamine C et en antioxydants aide votre corps à mieux résister aux infections et aux virus. Vous ne regretterez pas de les détenir pendant les périodes hivernales.

Les graines de cressonnette possèdent également des propriétés antibactériennes et antifongiques naturelles. Dans la médecine traditionnelle, on les utilise pour soulager les maux de gorge, les infections respiratoires ainsi que certains problèmes digestifs

Les fibres contenues dans ces graines favorisent aussi un transit intestinal régulier. Elles soulagent la constipation de manière douce et naturelle, sans effets secondaires désagréables.

Les graines de cressonnette stimulent également l'appétit et facilitent la digestion. Elles aident à réduire les ballonnements et les inconforts digestifs.

On pourrait aussi évoquer leur soutien à la santé osseuse et capillaire. Beaucoup de personnes les consomment d'ailleurs pour garder une chevelure dense et brillante.

Plusieurs façons de les consommer

Vous pouvez saupoudrer ces graines entières sur vos salades, vos yaourts ou vos soupes.

Moulues, elles peuvent être mélangées à de l'eau tiède, du lait ou du miel pour créer une boisson tonifiante. Cette préparation se consomme en général à jeun le matin.

Les graines de cressonnette se marient bien avec d'autres ingrédients sains comme le miel, le citron ou les dattes. Ces associations renforcent leurs effets bénéfiques en plus d'améliorer le goût. Laissez donc parler votre créativité en cuisine.