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Miel et citron Bee Miel, pot de 250 g
Miel et citron Bee Miel, pot de 250 g, texture crémeuse à tartiner. À retrouver parmi tous nos miels.
✓ Pot en verre de 250 g, marque Bee Miel
✓ Sucré et rond, relevé par une pointe acidulée
✓ Boisson chaude, tartine, vinaigrette
✓ Produit de la ruche : pas avant 12 mois
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Miel et citron Bee Miel : ce que contient le pot de 250 g
Ce pot de 250 g associe du miel et du citron, sous la marque Bee Miel, référence BOU2984, au prix de 12,90 €. L’ensemble se présente clair et crémeux plutôt que liquide, dans un pot en verre à couvercle métallique. C’est une préparation à tartiner et à diluer, pas un miel monofloral : le citron y apporte une pointe acidulée qui casse la douceur du miel. Produit de la ruche, et comme tout produit contenant du miel, il ne doit pas être donné aux enfants de moins de 12 mois.
Pourquoi le miel et le citron vont ensemble
C’est une association ancienne et très simple à comprendre : le miel est sucré et rond, le citron est acide et vif. Mis ensemble, l’acidité empêche le sucre de saturer le palais, et le sucre arrondit l’agressivité de l’agrume. Aucun des deux ne prend le dessus.
En cuisine, ce couple sert surtout de liant : il tient dans une boisson chaude comme dans une vinaigrette, et il supporte les préparations froides. C’est aussi ce qui explique qu’on le trouve déjà prêt en pot plutôt que de le composer soi-même à chaque fois.
Dans notre rayon, il côtoie les miels monofloraux, dont le miel d’acacia de la même gamme, qui joue au contraire sur la douceur pure et la limpidité.
Couleur, texture et cristallisation
À l’œil
Une teinte claire, ivoire à beige pâle, plus opaque qu’un miel liquide. Cet aspect vient de la texture crémeuse, pas d’un défaut de qualité.
À la cuillère
Une consistance tartinable qui tient sur le pain sans couler. Elle se détend dès qu’on la mélange à un liquide tiède.
La cristallisation
Tout miel cristallise, c’est un processus naturel lié à sa teneur en glucose. Un pot qui durcit ou qui devient granuleux n’est ni périmé ni frelaté : c’est même plutôt le signe d’un miel qui n’a pas été trop chauffé.
Fiche technique du miel et citron 250 g
Dénomination : préparation à base de miel et de citron
Marque : Bee Miel
Poids net : 250 g
Présentation : pot en verre, couvercle métallique à vis
Aspect : clair et crémeux, ivoire à beige pâle
Profil : sucré et rond, relevé par une pointe acidulée
Allergènes : produit de la ruche : miel
Conservation : pot fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière
Référence : BOU2984
Trois façons d’utiliser le miel et citron
Dans une boisson chaude
Une cuillère dans une tisane ou une eau chaude, remuée jusqu’à dissolution. Nous conseillons d’attendre que le liquide ait tombé en température : l’eau bouillante dénature les arômes du miel.
Sur une tartine ou un yaourt
La texture crémeuse tient sans couler, ce qui la rend plus commode qu’un miel liquide au petit déjeuner. Elle se marie bien avec un pain complet ou un fromage blanc nature.
En cuisine salée
Une cuillère dans une vinaigrette, une marinade de volaille ou un légume rôti. Le citron déjà présent évite d’avoir à doser séparément le sucre et l’acide.
Conservation du pot
À température ambiante, jamais au réfrigérateur. Le froid accélère la cristallisation et rend le miel difficile à prélever. Un placard sec, à l’abri de la lumière, convient parfaitement.
Refermez le pot après chaque usage et utilisez une cuillère propre et sèche : une trace d’eau ou de beurre dans le pot est ce qui abîme un miel, bien avant le temps.
Si le miel a durci, plongez le pot fermé dans un bain d’eau tiède, sans dépasser une température que la main supporte. Évitez le micro-ondes, qui chauffe de façon très inégale.
Allergènes et mentions importantes
Ne pas donner avant 12 mois. Le miel, quel qu’il soit, ne doit pas être donné aux nourrissons de moins d’un an. Cette mention vaut pour tous les produits contenant du miel, y compris ceux qui en contiennent peu.
Produit de la ruche : déconseillé aux personnes allergiques au miel, au pollen ou aux produits de la ruche. En cas de doute sur une allergie, demandez l’avis d’un professionnel de santé.
Le miel et citron chez Librairie Le Savoir
Nous tenons la gamme Bee Miel en pots de 250 g, aux côtés des autres miels et produits de la ruche du rayon. C’est un format qui se termine sans traîner, donc sans risque de laisser un pot entamé pendant des mois.
Vous pouvez venir le voir en magasin, à la boutique Alhoudah, 1-5 Av Paul Maintenant, 91100 Corbeil-Essonnes. En ligne, la livraison en point relais Mondial Relay est offerte dès 99 € d’achat en France.
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RéférenceBOU2984
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FAQ : les miels Bee Miel en pot de 250 g
Pourquoi mon pot de miel a-t-il durci ?
Parce qu'il a cristallisé, et c'est un phénomène naturel. Tout miel cristallise tôt ou tard : la vitesse dépend de son rapport fructose sur glucose. Un miel qui durcit n'est ni périmé ni frelaté, c'est même souvent le signe qu'il n'a pas été surchauffé.
Comment rendre un miel cristallisé à nouveau liquide ?
Plongez le pot fermé dans un bain d'eau tiède, à une température que la main supporte, et laissez-le revenir doucement. Évitez le micro-ondes, qui chauffe de façon très inégale, et ne le faites jamais bouillir.
Faut-il conserver le miel au réfrigérateur ?
Non. Le froid accélère la cristallisation sans rien apporter à la conservation. Un placard sec, à température ambiante et à l'abri de la lumière, est le bon endroit. Refermez le pot après chaque usage.
Pourquoi la couleur change-t-elle d'un pot à l'autre ?
Sur un miel polyfloral comme le miel de printemps ou le miel de fleurs sauvages, la couleur dépend des floraisons butinées, donc du lieu, de la saison et de la météo de l'année. Une différence de teinte entre deux pots est normale et ne dit rien de la qualité.
Quelle différence entre un miel monofloral et un miel polyfloral ?
Un monofloral, comme le miel d'acacia, provient majoritairement d'une seule espèce : l'apiculteur place ses ruches au bon endroit au bon moment et récolte avant les autres floraisons. Un polyfloral assume le mélange de la flore disponible, ce qui donne des arômes plus larges et plus variables.
Peut-on donner du miel à un bébé ?
Non, pas avant 12 mois. Cette règle vaut pour tous les miels et pour toutes les préparations qui en contiennent, y compris celles qui en contiennent peu. Au-delà d'un an, référez-vous à l'avis de votre professionnel de santé.
Pourquoi ne pas verser le miel dans de l'eau bouillante ?
La chaleur dégrade les arômes du miel et, sur une préparation contenant de la gelée royale, elle altère la substance. Attendez que la boisson ait perdu quelques degrés avant d'ajouter le miel : le goût y gagne nettement.