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Miel & nigelle à la gelée royale Chifa - Pot de 250g
10,00 €
TTC
La version enrichie de la gamme Chifa : miel, nigelle moulue et gelée royale. Une finale acidulée qui vient trancher la douceur du miel.
✓ Pot de 250 g — habba sawda & gelée royale
✓ Goût plus complexe que la version classique
✓ À conserver à l’abri de la chaleur
BOU150
Sélection Librairie Le Savoir
Trois produits de la ruche et de la terre dans un même pot : le miel, la nigelle moulue et la gelée royale. La version enrichie de la gamme Chifa, en pot de 250 g.
Ce que la gelée royale change dans ce pot
La gelée royale est la substance que les abeilles nourricières produisent pour alimenter les larves et la reine de la colonie. Sa récolte est délicate et les quantités obtenues par ruche restent faibles : c’est le produit apicole le plus rare, et de loin le plus coûteux. C’est ce qui explique l’écart de prix avec un miel à la nigelle classique.
Au goût, l’ajout se remarque. La gelée royale possède une acidité franche, presque piquante, qui vient couper la douceur du miel. Elle apporte aussi une amertume différente de celle de la nigelle : plus vive, plus courte en bouche. L’ensemble est donc moins sucré et plus complexe que la version Classic de la même marque.
Le pot porte les mentions عسل مع حبة سوداء و هلام ملكي et Habba Sawda — Black Seed, ainsi que le sceau de fabrication Chifa.
Le miel
Base du mélange, il assure la douceur et la conservation naturelle de l’ensemble. Sa densité permet à la poudre de nigelle de rester en suspension.
La nigelle
La habba sawda moulue, Nigella sativa, reconnaissable à sa note poivrée et à sa légère amertume de fond. Elle donne au pot sa teinte très sombre.
La gelée royale
Produit de la ruche à la texture laiteuse et au goût acidulé. Présente en petite proportion, elle suffit à modifier nettement l’équilibre gustatif.
Informations produit
Ingrédients
Miel, poudre de nigelle (Nigella sativa), gelée royale
Marque
Chifa — version enrichie à la gelée royale
Poids net
250 g — pot en verre, couvercle doré
Profil gustatif
Sucré en attaque, note poivrée, finale acidulée
Conservation
À l’abri de la lumière et de la chaleur, pot bien refermé
À noter
Contient de la gelée royale : déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche
Comment en profiter sans le dénaturer
Nature, à la cuillère
C’est ainsi qu’on perçoit le mieux la finale acidulée de la gelée royale. Laissez fondre lentement plutôt que d’avaler d’un trait.
Jamais dans un liquide chaud
La gelée royale est bien plus sensible à la chaleur que le miel seul. Si vous l’ajoutez à une boisson, attendez qu’elle soit tiède, jamais fumante.
Sur un pain neutre
Sur du pain blanc ou une biscotte sans sel, plutôt que sur un pain déjà très typé, qui masquerait la subtilité du mélange.
Si vous préférez rester sur l’association simple du miel et de la graine noire, sans la note acidulée de la gelée royale, découvrez notre miel à la nigelle en pot de 250 g.
Bien conserver son miel à la gelée royale
Gardez le pot au frais et à l’abri de la lumière, jamais au-dessus du four ni sur un rebord de fenêtre. La gelée royale supporte moins bien la chaleur que le miel seul : c’est la seule précaution qui distingue vraiment ce produit d’un miel ordinaire. Utilisez aussi une cuillère propre et sèche à chaque prélèvement, pour éviter toute humidité dans le pot.
FAQ – Miel & nigelle à la gelée royale 250 g
Qu’est-ce que la gelée royale exactement ?
C’est une sécrétion produite par les glandes des jeunes abeilles ouvrières, destinée à nourrir les larves de la colonie et, toute sa vie durant, la reine. Elle se présente sous forme d’une substance blanchâtre et laiteuse, au goût nettement acidulé. Sa récolte demande un travail minutieux, ce qui en fait le produit apicole le plus rare.
Pourquoi coûte-t-il plus cher que la version classique ?
Uniquement à cause de la gelée royale. Une ruche produit plusieurs dizaines de kilos de miel par an, mais seulement quelques centaines de grammes de gelée royale, au prix d’une intervention manuelle sur chaque cellule. Cette rareté se répercute mécaniquement sur le prix du pot.
Y a-t-il des précautions particulières ?
Ce pot contient de la gelée royale : les personnes allergiques aux produits de la ruche, au pollen ou aux piqûres d’abeille doivent s’abstenir. Comme tout produit contenant du miel, il ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois. En cas de doute, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Le goût est-il très différent du miel à la nigelle simple ?
Oui, la différence est perceptible dès la première cuillère. La version simple est franchement sucrée avec une amertume poivrée en fond. Ici, une acidité vive apparaît en finale et raccourcit la sensation sucrée. Les amateurs de goûts tranchés y trouvent leur compte ; ceux qui cherchent la douceur préféreront la version sans gelée royale.
Faut-il le conserver au réfrigérateur ?
Ce n’est pas nécessaire pour un pot fermé : un placard frais, à l’abri de la lumière, convient parfaitement. La gelée royale pure se conserve au froid, mais elle est ici mélangée au miel, qui joue son rôle de milieu stable. Évitez simplement toute source de chaleur prolongée.
