Miel et curcuma : ce que contient ce pot
Le pot de 250 g associe un miel d'été français récolté en Occitanie et du curcuma. Une préparation crémeuse, d'une couleur jaune-orangé caractéristique, tartinable ou à diluer, sans sucre ajouté ni colorant.
Un miel français coloré au curcuma
La base est un miel d'été toutes fleurs récolté en France, travaillé en texture crémeuse pour rester tartinable. Le curcuma, racine séchée et réduite en poudre, y est incorporé et donne au pot sa teinte dorée ainsi qu'une note terreuse discrète.
Le miel
Miel d'été 100 % français, récolté en Occitanie, en texture crémeuse.
Le curcuma
Racine incorporée au miel : couleur jaune-orangé et note terreuse légère.
Texture, goût et aspect
La préparation est opaque, dense et se tient sur la cuillère. Sa couleur est nettement plus jaune qu'un miel classique : c'est le curcuma, pas un colorant. En bouche, le sucré du miel domine, avec une finale terreuse et légèrement poivrée.
Le curcuma tache : utilisez une cuillère inox plutôt qu'une spatule en bois, et rincez vite les surfaces claires.
Fiche technique du miel et curcuma 250 g
Contenance : pot de 250 g
Composition : miel d'été français, curcuma
Origine du miel : France, récolte en Occitanie
Texture : crémeuse, tartinable
Couleur : jaune-orangé soutenu
Poids colis : 0,4 kg environ
Comment l'utiliser au quotidien
Dans un lait doré
Une cuillère dans un lait végétal tiède, avec un tour de poivre : la version rapide du golden latte.
Dans une infusion
À dissoudre dans une eau tiède ou un thé. Évitez l'eau bouillante, qui dégrade la texture et les arômes.
Sur la tartine
À la place du miel liquide : la texture tient sur le pain et la couleur change du petit-déjeuner habituel.
En cuisine
Dans une marinade, une sauce ou une vinaigrette : il apporte le sucre, la couleur et l'épice en une fois.
Conservation du pot
Conservez le pot fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, entre 15 et 20 °C. Utilisez une cuillère propre et sèche : l'humidité est le seul vrai ennemi d'un miel ouvert. Le réfrigérateur est inutile, le froid durcit la préparation.
Si le pot durcit, laissez-le à température ambiante ou plongez-le dans un bain-marie tiède, jamais chaud.
Allergènes et mentions importantes
Ne pas donner avant 12 mois. Le miel ne se donne pas aux nourrissons de moins d'un an, quelle que soit sa texture.
Produit de la ruche : déconseillé aux personnes allergiques au miel, au pollen ou aux produits de la ruche. En cas de doute, demandez l'avis d'un professionnel de santé. Produit alimentaire, à intégrer à une alimentation variée.
Le miel et curcuma chez Librairie Le Savoir
Ce pot fait partie de la gamme Bee Miel en pot de 250 g. Pour la même base sans épice, voyez le miel crémeux 250 g. Si vous préférez une note piquante, il y a le miel et gingembre 250 g, et pour une association avec un produit de la ruche, le miel et pollen 250 g.
Expédition depuis la France, emballage protégé pour les pots en verre, et une équipe joignable si vous hésitez entre deux références de la gamme.
